Ana Gomes Living

Como sabem podem-me sempre enviar sugestões de temas que gostavam de ver abordados! E um dos que me pediram esta semana foram várias formas de usar um mesmo alimento! Pensando num alimento da época, o pepino, hoje partilho convosco 5 formas de utilizar nas vossas receitas . O pepino é um óptimo alimento para manter a hidratação e tem baixo valor calórico.

5 - Salada de Verão.
Aquela salada clássica de pepino partido em pedaços pequenos, com tomate, cebola, orégão azeite e vinagre! Simples e delicioso.

4 - Como base para substituir o pão .

Façam uma pasta de recheio ao vosso gosto, cortem o pepino ao comprido, retirem as sementes e coloquem o recheio no pepino! Deliciem-se ! Da uma entrada super bonita e económica.

3 - Em molhos:

Um molho super simples e leve de iogurte com pepino, azeite e sal! Baixo em calorias e perfeita para substituir maionese :)

2 - Aguas aromatizadas :

O pepino é um ingrediente muito interessante para ser usado em águas aromatizadas. Tem um sabor muito fresco e por isso fica perfeito com rodelas de limão num grande jarro de água.

1 - Sopa Fresca :

O tradicional gaspacho ou até mesmo uma sopa de pepino e manjericão! Sopas frescas e perfeitas para almoços ou lanches de verão!

Toda a gente adora aqueles pequenos truques e dicas que nos fazem ficar horas a fio a olhar para o ecrã. Seja uma técnica infalível para descascar ananás, cortar bolos em fatias perfeitas e simétricas sem ter de fazer grandes cálculos ou até como preservar alimentos durante mais tempo. E é precisamente esse o tema da rubrica desta semana. 5 dicas que vão fazer com que os alimentos sejam devidamente armazenados para durarem mais tempo! 

A sopa é provalmente dos meus pratos preferidos. Tanto que muitas vezes se transforma numa refeição. 

De todas as viagens longas que fiz, ou das curtas mas que acabaram por ser cansativas ou stressantes, o que sempre desejei no regresso foi uma sopa. É aquela comida de conforto. E que me faz lembrar casa. 

Hoje partilho convosco uma receita do meu livro. Sopa de Feijão Branco. 

As leguminosas aumentam a carga proteica e ao mesmo tempo a saciedade. 

400g de feijão branco cozido

300g de abóbora

1 cebola

2 alhos franceses 

àgua 

Sal Marinho

Azeite 

Coentros

Refogar o alho, a cebola e o alho francês num pouco de azeite. Juntar o resto dos ingredientes reservando um pouco de feijão para colocar no final. Cobrir com água e deixar cozinhar durante 25 minutos. Reduzir a puré ajustando os temperos e acrescentar parte do feijão reservado e coentros picados na hora. 

Bom Apetite! 

Apesar de estarmos lentamente a regressar a uma espécie de normalidade... muitas empresas continuam a apostar no tele-trabalho. Esta opção foi inclusive uma recomendação geral : que seja uma prática adoptada pelas profissões que permitem este formato. Por esta altura já devem ter uma estratégia montada. Mas vale a pena desenvolver as melhores práticas possíveis! Aqui ficam 5 sugestões eficazes para quem tem um "home-office". 

5 - Criar um ambiente de trabalho. 

Na medida do possível a vossa casa deve ter um espaço que é dedicado apenas ao trabalho. Algo super errado e contraproducente será - por exemplo - trabalhar no sofá. Se tiverem um escritório ou um espaço que não associado ao descanso ou ao lazer é mesmo aí que devem trabalhar. Em alternativa devem montar um ambiente especial num espaço do dia-a-dia que pode ser montado e desmontado no principio e no final do dia de trabalho. Pode parecer um pouco estranho no começo, mas é mesmo importante associar objectos e por exemplo algumas plantas a um "novo espaço laboral" que, no limite, terá de ser organizado todos os dias. 

4 - Criar Rotinas de Inicio e Fim . 

As rotinas são importantes para nos colocarem no ritmo e no mood certo. Tal como é importante que aconteçam quando nos preparamos para ir trabalhar : seja porque preparamos um café, tomamos um duche e mudamos de roupa, ou porque fazemos exercício físico imediatamente antes de iniciarmos o trabalho. Também é de extrema importância que as tenhamos na altura de terminar o trabalho para não arrastarmos tarefas para o nosso espaço e tempo pessoal. Existem estratégias muito interessantes como : enviar um email para si mesmo com o um resumo das tarefas do dia, apontar os pendentes e os assuntos urgentes para o dia seguinte, ou até mesmo mudar de roupa e arrumar todo o material de trabalho. Estes exercícios de "fecho" são importantes.  

3 - Planear Pausas. 

Trabalhando por conta própria será mais do que razoável ter uma hora de almoço completa e duas pausas de 15 minutos sem computadores e telemóveis. Beber um café ou chá à janela, dar uma pequena volta ao quarteirão ou fazer alguns exercicios de respiração são uma prática importante e que ajudam a depois regressar com uma energia renovada. No caso de trabalharem para uma empresa revejam as politicas internas relativas a este assunto. Em todo o caso a vossa hora de refeição deve ser totalmente desconectada de assuntos laborais. 

2 - Socializar. 

Dentro das regras, naturalmente. Mas é muito importante que mantenham o contacto com colegas de trabalho ou, quem trabalha por conta própria, com outros colegas do mesmo ramo. É importante que não se sintam isolados nas preocupações que vão surgindo. Mais do que nunca é importante partilhar e estar a par das situações similares. 

1 - Se necessário tirem férias! 

É legitimo que se sintam cansados ou até com falta de tempo para não fazer nada. Claro que quando pensamos em férias não pensamos em todas as condicionantes que fazem parte dos dias complexos que vivemos. Mas também é importante e muito justo saber e ter de parar! Se necessário tirem alguns dias de férias para se organizarem sem terem de se focar no trabalho. 

Temos passado mais tempo em casa do que em qualquer outra altura das nossas vidas. A grande maioria das pessoas optou por fazer remodelações, arrumações e de certa forma tornar as casas o mais confortáveis possível.