Ana Gomes Living

Foto via pinterest: Eating Bird Food. 

O Verão tem uma série de pequenos prazeres associados. Os dias longos, as manhãs luminosas, o calor na pele, os mergulhos, passeios, dias de férias... e uma série de comidas e alimentos típicos. E bebidas... bem frescas. Podemos pensar numa bela cerveja geladinha, numa caipirinha ou num mojito. E até numa bela margarita... mas as sugestões que tenho para vocês hoje são um pouco diferentes. São - pelo menos - menos ou nada alcoólicas.

5 - Mazagran

Uma bebida bem portuguesa e bastante simples. Para a fazer basta um copo com bastante gelo, duas rodelas de limão - uma para decorar e outra para espremer, um café e tradicionalmente um pacotinho de açúcar - que pode ser omitido. Se optarem por adoçar a bebida devem fazê-lo com o café ainda quente, e depois basta entornar para o copo de gelo com o limão. 

4 - Skinny Margarita 

O sonho de beber uma margarita sem os "efeitos" do álcool! Juntar sumo de laranja e sumo de lima, se necessário adoçar com mel. Depois juntar água com gás - podem optar por sabor neutro, ou com sabor de limão - e colocar lima e bastante gelo a decorar. Para um toque extra podem passar as bordas do copo por uma mistura de sal e mel. É de lamber os dedos! ( na opção vegan escolham agave ou geleia de arroz ).

3 - Mojito de Kombucha

A kombucha é uma das bebidas mais benéficas para o nosso organismo - claro que a água está no topo de todas as listas - e para além de a podermos beber na versão original - ou seja, directa da garrafa. Podemos também inventar e fazer uns óptimos mocktails. 

Para este mojito improvisado vão precisar de uma Kombucha de Gengibre, macerar folhas de hortelã, sumo de 2 limas, 1 garrafa de água com gás e bastante gelo! Servir e sentir o fresquinho. 

2 - Limonada de Pêssego e Framboesa. 

A limonada é uma bebida maravilhosa! Mas podemos sofisticar a bebida... Para isso basta acrescentar à limonada tradicional um puré feito de pêssegos ( cerca de 4 ) e um chávena de framboesas, que devem ser colocados num processador com um 1 copo de água para formar um puré. Depois basta acrescentar à limonada e envolver bem. Decorar com pedaços inteiros de pêssegos e framboesas, gelo e hortelã. Para além de saborosa, esta bebida é linda! 

1 - Smoothie de Pina Colada. 

Ok.. é oficial! Estou a ressacar uma óptimas férias. E com esta bebida só me lembro do Caribe. Para fazer esta bebida só vão precisar de: 3 fatias de ananás previamente congelado ( cerca de 3 cups ), 1 cup de leite de côco, sumo de 1 lima e 2 colheres de sopa de agave ou mel. Depois basta colocar tudo numa blender e deixar a magia acontecer. É uma bebida bem espessa e saciante. Se acrescentarem rum eu prometo que não conto a ninguém! 

As férias são a oportunidade perfeita para fazermos mais e melhor por nós. 

Com isto não quero dizer que nos devemos encher de privações - todos sabemos que nas férias até acabamos por fazer coisas que habitualmente não fazemos - mas podemos aproveitar a pausa para algumas coisas! Deixo 5 dicas para por na lista:

- Fazer Caminhadas: 

Há quem mantenha a sua motivação e continue a treinar, há quem decida fazer uma pausa.... mas também existe uma grande franja da população que não tenho por hábito praticar exercício físico, não se dedica a isso nas férias. Compreensível? Diria que sim! Mas ainda assim o facto de termos tempo livre e há partida com muito menos preocupações deixa em aberto a possibilidade de podermos fazer algo diferente. Trocar o carro por um passeio a pé, quer nas proximidades do sitio onde ficam alojados, quer na praia ou até mesmo no meio de uma montanha! Também temos a hipótese de conhecer melhor a nossa área de residência, caso as férias sejam por casa. 

- Dar Foco Aos Cuidados Pessoais: 

Aproveite para marcar uma massagem, um tratamento que tem vindo a adiar. Ou mesmo um Spa Caseiro, com tudo aquilo a quem direito! 

- Prestar atenção à sua alimentação: 

Quer por dedicar mais tempo à cozinha, por planear refeições ou por ficar atento à forma como o seu corpo reage a vários alimentos. É uma altura óptima para conseguirmos melhorar hábitos alimentares e experimentar novas combinações.

- Incorporar um hábito mindfulness:

Jogar às cartas também está a contar! Pintar desenhos como mandalas, ou mesmo ilustrações, fazer palavras cruzadas ou sopas de letras. Algo que nos prenda a atenção, exija a nossa concentração e nos tire a cabeça das problemáticas do dia-a-dia. 

- Sonhar e Planear: 

Há quem tire férias para se inspirar. Compreendo perfeitamente! Eu sou o tipo de pessoa que volta das pausas cheia de ideias e projectos. O tempo livre ajuda-me a perspectivar, alinhar objectivos e traçar planos. A sensação de bem-estar associada a estes pensamentos é - por si mesma - um motivo mais do que válido para empreendermos neste planeamento. Claro que, se colocarmos as coisas em prática, será ainda melhor. 

( imagem via pinterest ) 

Adoro receitas simples, rápidas e que nunca falham. O Gaspacho de Melancia é um desses bons exemplos. Sou suspeita, adoro Gaspacho ( na sua versão original com tomate ) e sou loucaaaa por melancia. 

As sopas são uma boa forma de consumirmos produtos hortícolas de foram rápida e saborosa. 

Para a receita de Gaspacho De Melancia vão precisar:

1/2 Melancia

1/2 Pepino ( retirar as sementes e a casca )

1 dente de alho 

1/4 de cebola

2 colheres de sopa de azeite 

1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão

Sal a gosto

Manjericão ( para decorar )

1 chávena de água ou de cubos de gelo

Num processador colocar todos os ingredientes ( à excepção do manjericão ) e processar até obter um liquido homogéneo, servir em copos ou tacinhas, rectificar os temperes ( se necessário ) e colocar cubos de gelo.

Simples, prático, muito hidratante e saboroso. 

Nota: não desperdicem a casca do pepino, nem da melancia! Aproveitem para fazer uma água aromatizada para beber ao longo do dia. 

imagem via: spicesinmydna.com

Portugal tem uma óptima tradição alimentar: as sopas! Não há restaurante típico que não sirva uma óptima malga quente cheia de legumes. É uma das maravilhosas tradições alimentares - e tão saudável - do nosso país. Para mim sopa é conforto! Inclusive quando viajo - viajava... - deixava sempre uma dose generosa de sopa congelada e das primeiras coisas que comia no regresso era essa mesma sopa. Nada me sabia tanto a "casa" como essa refeição aconchegante. 

E há que pensar na sopa também por este prisma: é uma óptima forma de aumentarmos o consumo de vegetais, algo tão importante para a nossa saúde! Acontece que nos dias quentes nem sempre uma sopa é aquilo que nos apetece comer... mas não seja por isso! Deixo-vos 5 sugestões de Sopas Frias que são uma excelente opção. 

5 - Gaspacho.

A-D-O-R-O Gaspacho. E é uma receita mesmo muito simples, rápida e económica que não tem grandes truques!

1 - Creme de Cenoura e Gengibre. 

O gengibre dá um toque picante às sopas, mas ao mesmo tempo dá-lhes uma vivacidade incrivel. Para esta receita vamos precisar de fazer uma espécie de base tradicional de sopa, ou seja, teremos de cozinhar as cenouras, com cebola, alho francês e uma batata doce - temperando com sal e pimenta. E quando tudo estiver cozinhado vamos passar, quando arrefecer colocamos num processador com sumo de 2 laranjas e gengibre ralado a gosto. Servir com coentros ou endro picado. 

Há temas que são muito comuns nestas rubricas, e aqueles que estão associados à sustentabilidade são dos meus preferidos. 

Estou longe - demasiado, na minha opinião - de ser a ambientalista perfeita. Mas esforço-me por ter atitudes conscientes e - sempre que me é possível - ter uma postura ecológica. Existem várias formas - em quase todas as situações - de fazer a diferença. Mas não podia deixar passar o marco que Julho assinala - a iniciativa mundial Plastic Free July - ou seja, um mês de Julho sem plástico. Pelo menos aquele de uso único. E ainda que possam achar virtualmente impossível, é sempre uma boa porta de entrada para pensarmos - e repensarmos - o nosso comportamento de consumo. Sejamos francos: há dicas que aqui vão ser partilhadas que são óbvias para muitas pessoas. Mas acreditem: nem toda a gente sabe as coisas que para outras pessoas são óbvias, e podemos sempre falar delas e pelo menos dar o exemplo! 

5 - Ter atenção às embalagens. 

Hoje em dia já existem várias embalagens de plástico reciclado ( yey ), ou de uma fibra vegetal que se assemelha ao plástico. Estas opções acabam por ser confortáveis para quem está habituado a determinados formatos... e aqui a única coisa que muda ( e muda TANTO ) é a matéria prima que compõe as embalagens. São pequenas trocas que podemos fazer... e que no nosso dia-a-dia só requerem um pouco mais de atenção. 

4 - Formato e Concentração dos Produtos. 

Existem produtos ultra concentrados ou em formatos sólidos ( como é o caso dos champôs em formato sabonete ) ou até mesmo detergentes que são uma tira de papel (!!) e cujo embalamento ou transporte tem um impacto totalmente diferente. A realidade é que um tamanho menor acaba por ter mais utilizações o que garante que tenhamos de o comprar menos vezes. Isto traduz-se em: menos embalagens, menos visitas ao supermercado e menos impacto no transporte do produto desde a origem até ao consumidor final. 

3 - Evitar plásticos de uso único. 

Felizmente saiu uma directriz que em breve irá regular esta questão, mas até lá podemos ir mudando o nosso comportamento de consumo, optando por ter o nosso conjunto de talheres sempre por perto ( ideal quando temos de comprar comida em formato take-away, já que podemos dispensar os descartáveis que nos são oferecidos ), tendo o nosso próprio copo para o café, e levando inclusive recipientes quando vamos comprar comida para levar para casa. São pequenos hábitos que podemos ir trazendo para o dia-a-dia! 

( na minha loja online podes encontrar várias opções dentro deste separador: aproveita o cupão PLASTICFREEJULY durante o mês de Julho )

2 - Repensar as compras no supermercado. 

As compras a granel - com os nossos próprios sacos - diminuem bastante o impacto no meio ambiente por vários factores: compramos apenas o que precisamos, evitando o desperdício alimentar, e reduzimos o numero de embalagens em circulação, já que utilizamos frascos e sacos que já temos em casa para colocar a quantidade dos alimentos que escolhemos. E nas compras em supermercado podemos sempre transportar as compras até ao carro dentro do carrinho... e ter uma grande caixa de cartão disponível para depois levar as compras até casa. E claro: planear as compras para levar apenas o que necessitamos. 

1 - Pensar Duas Vezes. 

Podemos evitar aquela compra? Necessitamos efectivamente do produto que estamos a escolher? Trazer consciência para o nosso consumo acaba por ser um óptimo exercício. Quando a resposta é: sim! Então devemos usar ao máximo as nossas escolhas e no final reciclar ou dar-lhe uma nova vida. Não se esqueçam que as caixas de take-away da comida podem ser higienizadas e colocadas no contentor amarelo! Mas se for papel com gordura deve ser descartado para o lixo comum!