Ana Gomes Living

( imagem via pinterest ) 

Adoro receitas simples, rápidas e que nunca falham. O Gaspacho de Melancia é um desses bons exemplos. Sou suspeita, adoro Gaspacho ( na sua versão original com tomate ) e sou loucaaaa por melancia. 

As sopas são uma boa forma de consumirmos produtos hortícolas de foram rápida e saborosa. 

Para a receita de Gaspacho De Melancia vão precisar:

1/2 Melancia

1/2 Pepino ( retirar as sementes e a casca )

1 dente de alho 

1/4 de cebola

2 colheres de sopa de azeite 

1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão

Sal a gosto

Manjericão ( para decorar )

1 chávena de água ou de cubos de gelo

Num processador colocar todos os ingredientes ( à excepção do manjericão ) e processar até obter um liquido homogéneo, servir em copos ou tacinhas, rectificar os temperes ( se necessário ) e colocar cubos de gelo.

Simples, prático, muito hidratante e saboroso. 

Nota: não desperdicem a casca do pepino, nem da melancia! Aproveitem para fazer uma água aromatizada para beber ao longo do dia.